Чайный гриб – не только вкусный напиток, но и полезный источник микроорганизмов и витаминов. Его долговечность и эффективность зависят не только от качества самого гриба, но и от условий его хранения. Как правильно хранить чайный гриб, чтобы он сохранял свои свойства и не портился – расскажем в этой статье.
Чайный гриб – один из самых популярных напитков в нашей стране. Это своеобразный симбиоз дрожжевых и молочнокислых бактерий, выращенный на чае и сахаре. Он не только обладает приятным вкусом и запахом, но и является источником полезных веществ, таких как витамины группы В и С, аминокислоты, ферменты и пробиотики.
Правильное хранение чайного гриба – залог того, что он будет продолжать дарить свои полезные свойства длительное время. Вот несколько советов, как сохранить гриб в хорошем состоянии:
1. Не допускайте загрязнения гриба. Для этого используйте только стерильную посуду, руки держите чистыми и сухими.
2. Храните чайный гриб в свежем сладком чае. Его можно поместить в керамическую или стеклянную посуду, тщательно закрыть крышкой и поместить в холодильник.
3. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей на гриб. Лучше все же хранить его в темном месте.
4. Не забывайте регулярно менять сладкий чай, в котором находится гриб. В идеале этого нужно делать раз в неделю. Если же гриба стало слишком много – его можно использовать для выращивания новых порций или запустить в отдельную культуру.
Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить чайный гриб несколько месяцев или даже лет. Чтобы напиток сохранял свою качественную составляющую, рекомендуется употреблять его не реже двух раз в неделю. Желаем вам здорового и вкусного чая!