Лосятина — питательное и вкусное мясо, и если у вас есть желание приготовить из него тушенку в домашних условиях, то мы поделимся с вами эксклюзивным рецептом. Следуя нашей инструкции шаг за шагом, вы сможете получить идеальную консистенцию и сбалансированный вкус.
Ингредиенты:
— 1 кг лосятины;
— 1 большая луковица;
— 3-4 зубчика чеснока;
— 2 морковки;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль, перец, тмин, лавровый лист.
Шаг 1. Приготовьте мясо: очистите от пленок и костей, обрежьте ненужные жировые вкрапления. Нарежьте мясо кубиками примерно 3х3 см.
Шаг 2. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко. Морковь очистите и нарежьте крупными кругами.
Шаг 3. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
Шаг 4. Добавьте в сковороду к луку и моркови куски лосятины, посолите, поперчите и посыпьте тмином. Продолжайте жарить на среднем огне 10-15 минут, пока мясо не покроется корочкой.
Шаг 5. Выложите все ингредиенты в тушку и залейте горячей водой так, чтобы она покрыла все продукты. Добавьте лавровый лист, закройте крышкой и дайте тушиться на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Помните, что в ходе тушения нужно добавлять воду по мере ее испарения. Готовую тушенку можно подать в горшочках, украсив зеленью и подав вместе с овощным гарниром и свежими травами. Насладитесь нежным вкусом домашней тушенки из лосятины!