В статье подробно описывается, как самостоятельно изготовить точилку для ножей на дому без излишних затрат. Автор делится советами и объясняет все тонкости процесса создания точилки, чтобы любой человек мог легко и быстро справиться с заданием и получить острый нож.
Статья:
Каждый, кто часто занимается готовкой, знает, как важен острый ножик. Он позволяет быстро и легко нарезать продукты, а также минимизировать риск получения травмы. Но что делать, если нож потерял свою остроту? Конечно же, его нужно затачивать, и для этого нужно иметь специальную точилку для ножей.
Самостоятельно сделать такой инструмент не так уж и сложно. Идентифицируйте в себе настоящего «мейкера» и принимайтесь за дело!
Для начала выделите необходимый материал. Вам понадобится отрезок деревянной рейки шириной 50 мм и толщиной 15 мм, деревянный брусок размером 60х50х30 мм, клинок ножа и две полоски полипропилена размером 50х15 мм.
Первым шагом резьбовой ножницей вырежьте по центру рабочую часть в бруске, имитируя внутреннюю часть точилки. Оставшиеся наружные стенки и рабочую поверхность убираем файлом. После этого нужно соединить рейку и брусок между собой. Рейку нужно скрепить гвоздиками и клеем. Брусок должен быть вставлен внутрь рейки чисто в паз не используя клей или гвозди. Между бруском и рейкой должен быть небольшой зазор.
Затяните оба конца бруска резиновой полосой — она будет исполнять роль пружины, которая будет удерживать клинок. Полипропилена оберните вокруг рейки, создав тем самым ручку для точилки.
Вся основная конструкция точилки готова. Теперь нужно установить систему заточки. Для этого резиновой лентой закрепите клинок ножа блокировав и фиксируя его.
После того, как вы собрали точилку, проверьте ее на ноже. Для этого проводите клинком ножа по инструменту. Если точилка будет держать клинок, это значит, что она готова к работе.
Вам осталось только научиться точить ножи. Для этого проводите по ножу лезвиями свинцовки, которые следовательно нужно закрепить для удобства работы. Оптимальным углом заточки будет 20 градусов. Закрепив клинок в точилке, проведите по нему несколько раз постепенно увеличивая давление, затем поверните клинок и повторите операцию.
На коленке созданная точилка может поначалу задавать трудности, но со временем вы наверняка найдете оптимальный угол и направление для заточки. Единственное, что можно назвать минусом при использовании данной точилки — она не обеспечивает полный контроль за углом заточки и может не справиться с наиболее сложными ножами. Впрочем, для большинства моментов она подойдет и пригодится в хозяйстве.