Снять сливки с молока без сепаратора — дело не простое, но возможное. В этой статье вы узнаете, как правильно осуществить сепарацию продукта при помощи обычной кофейной фильтрующей бумаги, металлических ложек и холодного отстаивания.
Статья:
Снять сливки с молока — важный этап при приготовлении многих блюд. Однако, если у вас нет специального сепаратора, многие задумываются, как бы можно было достичь желаемого результата при помощи домашних средств.
В этой статье мы покажем вам три способа, которые помогут вам осуществить сепарацию сливок без использования специального оборудования.
1. Сепарация с помощью фильтрующей бумаги.
Первый метод основывается на использовании кофейной фильтрующей бумаги. Чтобы отделить сливки от молока, вам потребуется:
— 1 литр свежего молока
— кофейная фильтрующая бумага
— миска
Сначала нужно подготовить бумагу. Режем её на полоски и складываем в два слоя. Застелите миску слоями бумаги и налейте в неё свежее молоко. Поставьте миску на несколько часов в холодное место, чтобы молоко отстоялось и сливки поднялись вверх.
В конце концов, когда молоко отстоится, аккуратно снимите верхний слой бумаги с поверхности молока, и вы увидете сливки.
2. Сепарация с помощью металлической ложки.
Второй метод тоже очень простой. Вам понадобится:
— 1 литр свежего молока
— металлическая ложка
— миска
Наливайте свежее молоко в миску, и дайте ему отстояться в холодильнике. По прошествии времени, когда молоко перестанет быть жидким и стабилизируется, можно использовать металлическую ложку, чтобы аккуратно снимать сливки с поверхности.
Для этого нужно взять ложку и плавно пройти по верхней части молока, собирая сливки в мисочку.
3. Сепарация при помощи холодного отстаивания.
Третий метод — выдерживание молока в холодильнике. Этот способ требует много времени, но результат будет стоящим. Для его осуществления потребуется:
— 1 литр свежего молока
— миска
— крышка для рефрижератора
Налейте свежее молоко в миску, закройте крышкой и поставьте на обычную полку в холодильник. Оставьте молоко в холодильнике на несколько дней.
За это время в молоке образуется жировая пленка, которую можно снять с помощью ложки или сливочного ножа.
Снимать сливки без специального оборудования не так сложно, как кажется. Следуйте нашим рекомендациям, и вы справитесь с задачей легко и быстро.