Утиная тушенка – это блюдо, которое сделано для тех, кто находится в походе, на даче или просто не желает стоять у плиты долгое время. Правильно приготовленная утиная тушенка может стать настоящей находкой для тех, кто устал от стереотипных блюд и желает попробовать что-то новое.
Добавление автоклава в процесс приготовления тушенки – это гениальное решение, которое помогает сэкономить время и получить на выходе блюдо, которое будет полностью соответствовать вашему вкусу.
Как правильно сделать утиную тушенку в автоклаве?
Этот процесс можно разделить на несколько этапов:
1. Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления утиной тушенки в автоклаве необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вы можете использовать в качестве основного компонента мясо утки, которое, оптимально разрезанное, не займет много места в автоклаве.
2. Разогрев автоклава
Далее следует разогреть автоклав до температуры 120-130 градусов. В то время как автоклав разогревается, можно приступить к патоке.
3. Патока
Патока приготавливается на основе моркови, лука и других овощей. Это добавляется в автоклав после разогревла, и микс должен находиться внутри зависимо от размеров мяса от 20 до 40 минут.
4. Приготовление тушенки
После разогревления автоклава и патоки, мы можем приступить напрямую к приготовлению нашей утиной тушенки. Сперва выложить утицу на патоку, и автоклав можно закрыть и оставить открытым 20 минут для выхода воздуха. После этого закрыть автоклав и поддерживать температуру до конца приготовления мяса (около 1-2 часов).
5. Готовность тушенки
Когда мясо готово, его следует охладить и достать из автоклава. Приятным бонусом станет то, что мясо получается очень сочным и мягким.
Как видите, приготовление утиной тушенки в автоклаве не так уж и сложно. Нужно только внимательно следить за температурой и временем при готовке, и тогда ваша тушенка обязательно получится великолепной!